|
|
Citroenkip Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. kipfilet
1 citroen gehalveerd
2 takjes rozemarijn
1 zak vastkokende aardappelen
2 rode uien in partjes
1 courgette in halve plakken
2 el olijfolie
1 bakje salade kaasblokjes (200 gr)
2 cocktailprikkers
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 gr.
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets als envelopjes open. Snijd 1 helft van de citroen in halve plakjes en de rest in partjes. Doe de citroenplakjes en rozemarijn in de kipfilets. Klap dicht en steek vast met een cocktailprikker.
Snijd de aardappelen in partjes. Schep met de ui, courgette en olie om en doe in de ovenschaal. Leg de kipfilets ertussen. Verkruimel de kaas grof boven de schaal en bestrooi met peper en zout. Bak in de voorverwarmde oven in 35-40 minuten goudbruin en gaar. Serveer met de partjes citroen.
|
|
|